Thailändische Schwiegersohn-Eier mit Erdbeer-Tamarinden-Sauce

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Thailändische Schwiegersohn-Eier mit Erdbeer-Tamarinden-Sauce

Thailändische Schwiegersohn-Eier mit Erdbeer-Tamarinden-Sauce

Kurs: Vorspeise, Hauptgericht

Vorbereitungszeit: 30 Protokoll

Gesamtzeit: 30 Protokoll

Ertrag: 24 Personen

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  • 12 Eier
  • 4 Unzen Palmenzucker 2 Scheiben/Münzen oder brauner Zucker können ebenfalls funktionieren.
  • ½ Tasse Kristallzucker
  • ½ Tasse Tamarindenkonzentrat 1/2 Tasse Wasser
  • ¼ Tasse Fischsoße
  • 2 Esslöffel Destillierter Essig
  • 8-10 getrocknete Chilischoten Arbol, Japanisch oder Thai funktionieren gut.
  • 12-16 oz Erdbeeren 2 Schalotten halbiert
  • Koriander zum Garnieren Frittieröl
  • Maisstärke-Reismehl

Erdbeer-Tamarinde-Magen:

Zum Anrichten:

  • Die gekochten Spiegeleier halbieren, mit Erdbeersauce beträufeln, mit Dress-Chili, gebratener Schalotte und Koriander garnieren.



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