Erdbeere Bruschetta

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Ein geschmacksintensives, herzhaftes Erdbeergericht, das die Gäste bei Ihrem nächsten Treffen das ganze Jahr über begeistern wird. Rezept von Alex und Tribe.

Erdbeere Bruschetta

Erdbeere Bruschetta

KURS: VORSPEISE
VORBEREITUNGSZEIT: 15 
GESAMTZEIT: 15 
AUSBEUTE: 12 Crostini

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Zutaten

  • Tasse gewürfelte kalifornische Erdbeeren
  • EL gewürfeltes frisches Basilikum
  • ¾ Tasse Ziegenkäse
  • Für Baguette habe ich Mehrkorn verwendet
  • Balsamico-Glasur
  • Olivenöl

Anweisungen

  • Eine Tasse kalifornische Erdbeeren fein würfeln und in eine kleine Schüssel geben. Einen Esslöffel frisches Basilikum fein würfeln und vorsichtig in eine Schüssel mit Erdbeeren rühren.
  • Als nächstes schneiden Sie Ihr Baguette in Scheiben und legen es auf ein Backblech. Etwas Olivenöl darüber träufeln und das Baguette von beiden Seiten rösten.
  • Sobald das Baguette etwas abgekühlt ist, verteilen Sie den Ziegenkäse und belegen Sie es mit Ihrer Erdbeer-Basilikum-Mischung. Anschließend die Balsamico-Glasur leicht darüber träufeln.
  • Sofort servieren und genießen!

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