Erdbeer-Dinkel-Schüssel mit gegrilltem Halloumi

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Farro-Bowl mit gegrilltem Halloumi, kalifornischen Erdbeeren

Erdbeer-Dinkel-Schüssel mit gegrilltem Halloumi

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 15 Protokoll

Gesamtzeit: 25 Protokoll

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  • 1 1/2 Tasse gewürfelt Butternusskürbis
  • 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel Balsamico Essig
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Avocado geschnitten
  • 1/2 Tasse Kalifornische Erdbeeren
  • 2 Esslöffel gehobelte Mandeln getoastet
  • 2 Tassen gekochter Dinkel
  • 160 Gramm Halloumi gewürfelt
  • Den Butternusskürbis auf ein Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl und 1 EL Balsamico beträufeln. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei 190 °C 15–18 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Zur Seite legen.

  • Avocado und Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mandeln in einer Pfanne rösten, bis sie duften.

  • Geben Sie den Farro in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie das restliche Olivenöl und den Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer hinzu. Braten Sie den Halloumi in der Pfanne oder grillen Sie ihn. Teilen Sie den Farro in zwei Schüsseln auf. Belegen Sie ihn mit Erdbeeren, Avocadoscheiben, Halloumi, Mandeln und Butternusskürbis.



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