Ceviche aus Erdbeer-Jakobsmuscheln – California Strawberry Commission

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Erdbeer-Jakobsmuschel-Ceviche

Erdbeer-Jakobsmuschel-Ceviche

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde

Ertrag: 24 2 Unzen Portionen

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  • 16 Unzen Jakobsmuscheln Alternativ könnten Garnelen oder Gelbschwanzgarnelen sein
  • 4-6 Rote Fresno- oder Jalapeño-Paprika dünn geschnitten
  • ¼ Tasse Rote Zwiebel gewürfelt
  • ¼ Tasse Jicama gewürfelt oder Rettich, in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Erdbeeren, geviertelt/gewürfelt
  • 6 Korianderstiele mit Blättern grob gehackt 2 Dillzweige, Wedel grob gehackt
  • ¼ Tasse Frischer Limettensaft, 1/4 Tasse Avocado oder Olivenöl, Korianderblätter zum Garnieren Dill, zum Garnieren
  • Limettenschale zum Garnieren 2 EL Zucker
  • 1 Esslöffel Salz
  • ½ Esslöffel Weißer Pfeffer
  • Tortilla-Chips ca. 3-5 Chips pro Portion
  • Jakobsmuscheln und Erdbeeren in Limettensaft, Avocadoöl (Olivenöl) und Salz, weißem Pfeffer und Zucker, gehackten Kräutern, Frenso und Rettich (Jicama) 30 Minuten lang marinieren. Mit Limettenschale, frischem Dill und Koriander garnieren. Mit Tortillachips servieren.



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